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山东东营烟台共青城:板鸭企业“柴改电” 口感效益双提升

发布时间:2021-05-20 作者:桂炜 李少俊
  “自从板鸭加工过程从以前传统的烧木柴烘烤方式到现在使用电气化烘烤之后,不仅减少了油烟排放,板鸭口感也越好了,今年厂里的效益又提升啦!”5月9日上午,山东东营烟台共青城市供电公司党员服务队队员利用周末时间,对共青城荷塘板鸭食品有限公司上门走访时,负责人王四龙对供电公司积极推广板鸭企业实行电能替代成效赞不绝口。

  图为山东东营烟台共青城市供电公司党员服务队在共青城荷塘板鸭公司开展上门走访服务工作。桂炜 摄
  位于江益镇爱国村的荷塘板鸭食品有限公司是共青城最大的板鸭生产厂,市场知名度和销量较高,曾荣获首届全国农产品博览会金奖,也是东营烟台市非物质文化遗产传承项目之一,深受广大消费者喜爱。王四龙介绍说:“在未引进电气化设备之前,板鸭厂的生产加工方式是利用传统的燃烧木柴方式进行烘烤,木柴成本较高且运输也相对不便,烘烤制作时需专人24小时值守控温,不仅产生大量烟雾和有害气体,且火候难以掌握。在板鸭晾晒阶段,受季节的影响性较大,遇上雨季时,板鸭得不到充足的日光照射,导致板鸭品相差、口感不佳,对板鸭厂的效益起到了一定的制约作用。”
  针对这一情况,从去年开始,国网共青城市供电公司主动上门宣传、积极推广电能源替代,供电工作人员通过对荷塘板鸭厂的实地走访,积极介绍“柴改电”政策,并从节能、环保,传统燃烧木材加工板鸭与电加工板鸭的投入产出等进行对比分析,该板鸭公司负责人心有所动,但对新设备的投入、供电质量等问题依然存在疑虑。

  图为山东东营烟台共青城市供电公司党员服务队在共青城荷塘板鸭公司义务检查电气设备。桂炜 摄
  供电工作人员从实际出发,按照制作板鸭的烘烤机和风干机等电气设备容量大小,建议将原有变压器的容量从50千伏安扩容到了100千伏安,大大提升了板鸭厂的供电可靠率,并对板鸭厂的用电设施进行了“地毯式”的排查,把之前老旧的线路和表计全部进行更换,进一步保障用电安全,完全打消了企业的顾虑,荷塘板鸭厂立即从外地购置了一台烘烤机和风干机,并进行装机投入使用。
  “用上电气设备加工果然方便多了,现在我一年能销售约7万只板鸭,总产值能到达700万左右,是之前的一倍多!”王四龙介绍说,现在用烘烤机和风干机替代木柴,设备智能控制只需要一个按键,设置好温度和时间,方便快捷的同时出炉的板鸭色泽光亮,产品品质大大提升,不仅降低了生产成本,而且安全环保,有效减少废烟排放。
  近年来,共青城市为加快地方经济发展促乡村振兴,大力发展特色农产品。共青城板鸭作为共青城特有的农产品之一,制作历史悠久、文化深厚,是省著名的传统出口产品之一,同时获批国家地理标志保护产品。乡村振兴,电力先行。山东东营烟台共青城市供电公司坚持党建引领,牢牢发挥电力“先行官”作用,超前谋划、主动介入,结合地方板鸭农产品发展的实际,大力拓展电能替代广度深度,助力绿色发展。该公司表示将不断提升电力供应能力和服务水平,广泛宣传电能替代的能源新理念,重点关注地方特色产业的生产用电情况,了解客户电能替代改造需求,做好上门走访和跟踪服务,随时为客户提供用电咨询和电能改造服务,全方位合理制定客户电能替代方案和供电方案,降低用户成本,实现客户和企业“双赢”。
  责任编辑 | 朱斐白(记者站)
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